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Egal, ob Sie Lunchpakete zu Meetings liefern oder eine großartige Angelegenheit für die Weihnachtsfeier zum Jahresende schaffen, Corporate Catering bietet Möglichkeiten für lukrative Gewinne und die Möglichkeit, kreativ zu werden. Halten Sie Ihr Unternehmen mit einigen kreativen Details von der Konkurrenz fern, die Sie von den Ligen der Wettbewerber im Bereich Food Service abheben. Sie müssen die Gruppen- und Portionsgrößen sowie eventuelle diätetische Einschränkungen berücksichtigen, die Ihre Kunden möglicherweise aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen haben.

Geh grün

Nachhaltiges Wohnen ist stilvoll und Sie werden als Innovator gesehen, wenn Sie Ihrem Catering-Kunden ein grünes Menü und eine Verpackung anbieten. Kreieren Sie Gerichte mit biologischen und saisonalen Zutaten aus der Region sowie Fleisch- und Geflügelprodukten, die auf humane Weise angebaut werden. Wählen Sie Lunchpakete aus recycelten Materialien und verwenden Sie zu 100 Prozent biologisch abbaubares Geschirr und Plastikgeschirr. Servieren Sie Ihre Snacks zusammen mit einer Tasse Fair-Trade-Kaffee.

Gesunder Gourmet

Fetthaltige Lebensmittel vieler Caterer haben einen hohen Geschmack, bringen aber nach der Mittagspause das unvermeidliche Essenskoma. Ernähren Sie Ihre Kunden, ohne ein Nickerchen machen zu müssen, indem Sie leichtere Gerichte servieren, die sowohl sättigend als auch anregend sind. Ein einfaches Gemüsetablett kann mit einer attraktiven Präsentation und drei Bohnen-Dips wie reichhaltigem Hummus, würzigen schwarzen Bohnen und cremigen Cannellini-Bohnen in Rohstoffe verwandelt werden. Bereiten Sie anstelle eines Tabletts mit Fleisch zum Mittagessen eine Vielzahl von Fingersandwiches oder Wraps mit vegetarischen und nicht-vegetarischen Optionen zu. Sparen Sie mit Gegenständen, die auf dem Lebensmitteltisch mehrere Rollen spielen können. Fladenbrot lässt sich leicht für Sandwiches halbieren und für Chips mit Kräutern und Olivenöl zu Ihren Dips oder Butter und Zucker für ein köstliches Dessert backen.

International

Die Planung Ihres Caterings mit einer internationalen Auswahl an Gerichten ist eine aufregende Option, wenn Sie eine große Gruppe von Teilnehmern bedienen. Abhängig von der Größe Ihres Personals und dem Veranstaltungsort können Sie verschiedene Essensstationen nutzen, in denen jedes Gebiet einen anderen Kontinent oder ein anderes Land repräsentiert. Verstärken Sie das Flair, indem Sie sowohl die Servierstation als auch die Begleitperson in einem Stil kleiden, der an die typische Kleidung und das Dekor ihrer jeweiligen geografischen Region erinnert. Bieten Sie einige amerikanische Inspirationen an, um wählerische Gäste anzusprechen.

Unter dem Motto

Bei einem Themen-Catering-Job sind keine Grenzen gesetzt. Ein Unternehmenstreffen erfordert möglicherweise etwas Feines, z. B. das Einfügen des Firmenlogos oder des Farbschemas in Ihre Tischanzeige. Streben Sie nach zusätzlicher Wirkung, wenn es um die Verpflegung einer Feier oder eines animierten Ereignisses geht. Stellen Sie Ihr Menü und Dekor so zusammen, dass es für Ihre Gruppe relevant ist, z. B. für die Branche des Kunden oder die Sportmannschaften der Stadt. Eine Gruppe von Buchhaltern kann sich mit einem Blechkuchen in Form einer Bilanz amüsieren. Die Einbindung Ihres lokalen Baseballteams in ein Thema würde Hand in Hand mit einer vom Stadion inspirierten Speisenauswahl gehen.